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La carte de notre restaurant à Pinarello
Les spécialités méditerranéennes proposées par Le Patio Pinarello en Corse-du-Sud
Consultez la carte du Patio Pinarello à Pinarello et découvrez nos spécialités cuites au feu de bois.
Nous préparons des recettes originales qui capturent l'essence authentique de la cuisine méditerranéenne.
Nos pizzas au feu de bois
Nous élaborons notre pâte à pizza avec des farines Italiennes en respectant les protocoles de fermentation. Notre sauce tomate est faite à base de tomates San Marzano. Les fromages Corses issus de la fromagerie Pierucci et la charcuterie de la maison Pascal Flori, jambon cru 24 mois d'affinage.
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Bufala Sauce tomate Après cuisson : mozzarella di bufala, basilic, huile d'olive, origan et olives |
13.50 € |
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Burrata Sauce tomate, fior di latte et olives Après cuisson : burrata artisanale, roquette, tomates cerises et jambon cru |
17.00 € |
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Patio Sauce tomate, fior di latte, tomme de brebis Corse, tomates cerises et olives Après cuisson : lonzu, coppa et confiture de figues |
17.50 € |
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Diavola Sauce tomate, fior di latte, chorizo et oignons rouges |
14.00 € |
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Turkish Sauce tomate, fior di latte, feta, poulet aux herbes, poivrons, oignons rouges et olives |
16.00 € |
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Pasta negra Sauce tomate, fior di latte et olives Après cuisson : bresaola, pesto maison, bufala, copeaux de parmesan et baies |
17.00 € |
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Norvégienne Base crème, fior di latte, saumon, pignons de pin, mâche, citron et ciboulette |
15.00 € |
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Gorgone Base crème, gorgonzola et olives Après cuisson : coppa, roquette, copeaux de parmesan et crème balsamique |
15.50 € |
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Bruschetta Après cuisson : Pesto bufala, jambon cru, tomates cerises, roquette, olives, pignons de pin et copeaux de parmesan |
15.00 € |
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La pizza de la semaine Selon les envies du chef pizzaiolo |
17.00 € |
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Marguerita Sauce tomate, fior di latte et olives |
9.50 € |
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Prosciuto Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit et olives |
11.00 € |
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Regina Sauce tomate, fior di latte, champignons frais et jambon cuit |
12.50 € |
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Calzone Sauce tomate, fior di latte, champignons frais, jambon cuit et œuf |
13.50 € |
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Napoletane Sauce tomate, anchois, câpres, origan, basilic et olives |
11.00 € |
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4 fromages Sauce tomate, fior di latte tomme de chèvre Corse, gorgonzola et copeaux de parmesan |
14.50 € |
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La Capra Sauce tomate, fior di latte, tomme de chèvre Corse, miel, pignons de pin et olives |
13.50 € |
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Végétarienne Sauce tomate, fior di latte, aubergines, courgettes, poivrons grillés, oignons rouges et basilic |
14.00 € |
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Carbonara Base crème, panzetta, œuf et copeaux de parmesan |
15.00 € |
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Focaccia |
7.00 € |
Nos entrées
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Carpaccio de bresaola, copeaux de parmesan, tomates cerises, pesto maison - |
12€ |
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Moules (étang de Diane selon saison) en persillade, salade - |
10€ |
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foie gras cuit au torchon, compotée d’oignons, toasts - |
15€ |
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Petite bruschetta, jambon cru 24 mois (Pascal Flori, Murato), buffalo, melon, basilic frais |
10€ |
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Gaspacho de tomates San marzano, toasts, salade, olives |
9,50€ |
| La fattoghja le panier garnis Salade, buratta, jambon cru 24 mois, melon, panaché de tomates, crème de ricotta betterave, olives, pignons de pins, pesto maison, chioggia servi dans un bol réalisé avec notre pate a pizza | 20€ |
| Planche végétarienne Salade, quinoa, champignons bruns, panaché de tomates, courgettes grillées, chioggia, gaspacho, amandes, pesto de tomates, tapenade, pain toasté à l’ail | 19€ |
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Poke bowl Riz, thon mi cuit, avocat, radis, tomates cerises, mangue, pois verts, choux rouge |
19€ |
Nos plats
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Raviolis maison cèpes et brocciu, saucisse de veau (Corse) grillée, sauce champignons bruns - |
26€ |
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Pappardelle à l'ail, tentacules de poulpe (150G) crème ricotta et tomate, pesto maison, tomates cerises, basilic frais, aioli - |
28€ |
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Cannelloni au brocciu, sauce tomate San marzano, basilic frais - |
12€ |
| NNoix d’entrecôte 300g Black Angus, frites, salade, tomates | 28€ |
| Souris d’agneau confite au feu de bois, écrasé de pommes de terre vitelotte | 24€ |
| Magret de canard 350g, sauce miel, chips de pommes et herbes du maquis, frites | 28€ |
| Sauces : Poivre, fromagère, cèpes | 2€ |
| Mi cuit de thon rouge, légumes sautés, crème de burrata au basilic et aioli - | 26€ |
| Calamars farcis au brocciu, herbes du maquis, sauce tomate - | 24€ |
| Servi avec riz ou frites maison | |
Nos burgers
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Le maquisard 18€ Bun's artisanal, steak de bœuf 180 g, tomme de brebis Corse, panzetta grillée, roast de pomme terre, tomate et sauce maison |
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Le chicken 16€ Bun's artisanal, filet de poulet jaune (france) panné maison, chedar, salade, tomate, oignon rouge, sauce maison |
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Le Rossini 20€ Bun's artisanal, steak de bœuf 180 g, foie gras poêlé, roast de pommes de terre, compotée d'oignons et sauce maison |
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Servis avec frites fraîches, salade, tomates Nos röstis de pommes de terre sont fait maison Steak haché sur place Foie gras maison |
Desserts
Nos desserts sont maison
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Verrine tropical 10€ Crème à la mangue et vanille, purée de fraise, coulis de grenade, demi fruit de la passion |
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Fondant au chocolat 12€ Boule de glace vanille |
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Carpaccio de fruits 9€ Melon, kiwi jaune, fraises, ananas |
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Fiadone 12€ Boule de glace citron |
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Café gourmand 11€ Pannacotta myrte, fiadone, fandant chocolat, boule vanille, chantilly |
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| Pizza nutella ou nutella banane 9,50€ |
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Glaces artisanales "L'art de la glace" |
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Les glaces : Vanille, Chocolat, Café, Stracciatella, Amarena. |
Coupe 1 boule 3€ Coupe 2 boules 5.50€ Coupe 3 boules 8€ |
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Les sorbets : Mangue, Citron Corse, Fraise, Framboise, Noix de coco. |
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Planches à partager
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Planche tapas Entrée pour 2 personnes Calamars à la plancha, moules de Diane, lonzo, coppa, salade, tomates, courgettes grillées, miagliacci, pesto de tomates séchées, aioli, tapenade servis avec une focaccia |
22€ |
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Tomme de chèvre ou brebis rotie Entrée pour 2 personnes Servis avec une focaccia, salade, tomates cerises Tomme de la fromagerie Pierucci 300g |
23€ |
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Planche charcuteries Jambon cru 24 mois, lonzo, coppa, saucisson sec, figatellu, toasts |
25€ |
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Planche mixte Jambon cru 24 mois, lonzo, coppa, saucisson sec, figatellu, fromage de chèvre et brebis Corses, gelée de myrte maison |
28€ |
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Vin gourmand Verre de vin, jambon cru, lonzo, tomates cerises rouge, rosé, blanc 24 mois |
10€ |
Menu enfant
Ou
Pizza bambino
Et
Petite pizza Nutella
Ou
Glace - Une boule